Onbekend Kreta

Elk kantoor had vroeger een excursie met de naam Onbekend Kreta. Een geliefde uitstap voor mensen die de toeristische plaatsen wilden vermijden en het Kreta van de Kretenzer wilden beleven. Zo’n daguitstap wil ik jullie ook aanbieden. Ik wil jullie meenemen naar een klein dorpje waar we een griekse koffie drinken in een kafenio, tussen […]

Tomate- en courgetteballen.

Tijdens de excursie van vandaag hebben we tomate- en courgetteballen gemaakt. Ze zijn heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Voor beide heb je eigenlijk dezelfde ingrediënten nodig. Alleen de tomaat is het hoofdingrediënt in de ene en de courgette in de andere. Ingredients. : 4 tomaten / courgetten De andere bestanddelen zijn: 2 uien, 1 ei, […]

Kretenzische kaas beignets

Vandaag was weer een mooie dag in de bergen, en omdat de Kretenzische kaas beignets zo goed gesmaakt hebben geef ik jullie het recept hieronder.  Ingrediënten voor het deeg: 1 glas vers sinaasappelsap 1 wijnglas olijfolie 1 rakiglas raki 1 kilo bloem en een snuifje zout. Ingrediënten voor de vulling 1 kilo mizithra-kaas 2 […]