Tomate- en courgetteballen.

Tijdens de excursie van vandaag hebben we tomate- en courgetteballen gemaakt. Ze zijn heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Voor beide heb je eigenlijk dezelfde ingrediënten nodig. Alleen de tomaat is het hoofdingrediënt in de ene en de courgette in de andere. Ingredients. : 4 tomaten / courgetten De andere bestanddelen zijn: 2 uien, 1 ei, […]

Kretenzische kaas beignets

Vandaag was weer een mooie dag in de bergen, en omdat de Kretenzische kaas beignets zo goed gesmaakt hebben geef ik jullie het recept hieronder.  Ingrediënten voor het deeg: 1 glas vers sinaasappelsap 1 wijnglas olijfolie 1 rakiglas raki 1 kilo bloem en een snuifje zout. Ingrediënten voor de vulling 1 kilo mizithra-kaas 2 […]

Fodele relax

It is 3 weeks ago that I left my beautiful home in Fodele and I miss it already. Fodele is a typical Cretan village and my house is built outside of the village with great view over it.  The house is also surrounded by orange trees which give me every spring a great view and […]