Travel all the way
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Auf dem heutigen Ausflug haben wir Tomatenbällchen und Zucchinibällchen gemacht.
Die sind sehr lecker und leicht zu zubereiten.
Für beide braucht man eigentlich die gleichen zutaten. Nur ist die Tomate die Hauptzutat in der einen und die Zucchini in der anderen.
Zutaten. :
4 Tomaten/Zucchini
Die weitere zutaten sind :
2 Zwiebeln, 1 Ei, Minze, Oregano, Salz, Pfeffer, 1 Tasse Mehl und 1 Tasse Paniermehl.
Bereitung :
Die Hauptzutat und die Zwiebel müssen gerieben werden und alle anderen Zutaten werden zu dieser Mischung gegeben.
Dann machen sie Kugeln mit der Mischung, rollen sie in zusätzliches Mehl und die Kugeln werden frittiert.
Wer möchte, kann der mischung auch geriebenen käse hinzufügen.
So einfach kann die griechische Küche sein. Guten Apetit!!
Heute war wieder ein schöner tag in den bergen, und wie die Kretischer Käsekuchen so gut geschmeckt haben, schreibe ich das Rezept hier unten.
Zutaten für den Teig :
1 Glas frischer Orangensaft
1 Weinglas Olivenöl
1 Rakiglas raki
1 Kilo Mehl und
eine Prise Salz.
Zutaten für die Füllung
1 Kilo mizithra Käse
2 Eier
2 Esslöffel Zucker
ein paar Blätter Minze und
eine Prise Salz.
Bereitung :
Den Teig zubereiten, auf eine Dicke von ca. 2 mm ausrollen und mit einem Glas Kreise in drücken.
Legen Sie die Käsemischung mit einem Kaffeelöffel auf den Teig und falten Sie den Teig fest.
Drücken Sie mit einer Gabel auf die Teigkanten und jetzt können sie in Olivenöl gebacken werden.
servieren Sie mit Honig und guten appetit!!
Crete is a very fertile island whit a long wine history, in the region of Kato Zakros, (east Crete) the oldest vineyard was found and in Vathipetro (central Crete) the oldest winery in the world! So Crete has its own grape varieties, the Vilana gives us a white wine, and Liatiko, Kotsifali and Mandilari are used for red and rose wine.
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