Categories
Cretan diet

Voutimata oder Kekse

Zutaten :

1 Kilo Mehl. 3 Tassen Olivenöl
1 Glas Orangensaft
2 Gläser Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Backpulver 1 Esslöffel Soda

Vorbereitung
Alle Zutaten ausgenommen dem Mehl vermischen, dann fügen Sie das Mehl hinzu und zu einem festen Teig kneten, bei Bedarf Mehl dazugeben, bis der Teig nicht mehr klebt.

30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C backen

Categories
Cretan diet

Tomate- en courgetteballen.

Tijdens de excursie van vandaag hebben we tomate- en courgetteballen gemaakt.

Ze zijn heerlijk en gemakkelijk te bereiden.

Voor beide heb je eigenlijk dezelfde ingrediënten nodig. Alleen de tomaat is het hoofdingrediënt in de ene en de courgette in de andere.

Ingredients. :

4 tomaten / courgetten

De andere bestanddelen zijn:

2 uien, 1 ei, munt, oregano, zout, peper, 1 kop bloem en 1 kop paneermeel.

voorbereiding:

Het hoofdbestanddeel en de ui raspen en alle andere ingrediënten aan dit mengsel toegevoegd.

Vervolgens balletjes maken met het mengsel en die een beetje plat duwen, daarna in de bloem rollen en in olie bakken.

Als je wilt, kan je ook geraspte kaas aan het mengsel toevoegen.

Voila, dee Griekse keuken kan zo eenvoudig zijn. Eet smakelijk!!

Categories
Cretan diet

Kretenzische kaas beignets

Vandaag was weer een mooie dag in de bergen, en omdat de Kretenzische kaas beignets zo goed gesmaakt hebben geef ik jullie het recept hieronder.

0cc8f19d0a10eee1d55576486e6a4e9d2751052026514759530.jpg

Ingrediënten voor het deeg:

1 glas vers sinaasappelsap

1 wijnglas olijfolie

1 rakiglas raki

1 kilo bloem en

een snuifje zout.

Ingrediënten voor de vulling

1 kilo mizithra-kaas

2 eieren

2 eetlepels suiker

een paar blaadjes munt, een beetje kaneel en

een snuifje zout.

voorbereiding:

Maak het deeg klaar, rol het uit tot een dikte van ongeveer 2 mm en druk met een glas cirkels in het deeg.

Plaats het kaasmengsel op het deeg met een koffielepel en vouw het deeg dicht.

Druk met een vork op de deegranden en nu kunnen ze in olijfolie worden gebakken.

Serveer met honing en eet smakelijk !!

Categories
Cretan diet

Tomaten/Zucchinibällchen

Auf dem heutigen Ausflug haben wir Tomatenbällchen und Zucchinibällchen gemacht.

Die sind sehr lecker und leicht zu zubereiten.

Für beide braucht man eigentlich die gleichen zutaten. Nur ist die Tomate die Hauptzutat in der einen und die Zucchini in der anderen.

Zutaten. :

4 Tomaten/Zucchini

Die weitere zutaten sind :

2 Zwiebeln, 1 Ei, Minze, Oregano, Salz, Pfeffer, 1 Tasse Mehl und 1 Tasse Paniermehl.

Bereitung :

Die Hauptzutat und die Zwiebel müssen gerieben werden und alle anderen Zutaten werden zu dieser Mischung gegeben.

Dann machen sie Kugeln mit der Mischung, rollen sie in zusätzliches Mehl und die Kugeln werden frittiert.

Wer möchte, kann der mischung auch geriebenen käse hinzufügen.

So einfach kann die griechische Küche sein. Guten Apetit!!