Heute war wieder ein schöner tag in den bergen, und wie die Kretischer Käsekuchen so gut geschmeckt haben, schreibe ich das Rezept hier unten.
Zutaten für den Teig :
1 Glas frischer Orangensaft
1 Weinglas Olivenöl
1 Rakiglas raki
1 Kilo Mehl und
eine Prise Salz.
Zutaten für die Füllung
1 Kilo mizithra Käse
2 Eier
2 Esslöffel Zucker
ein paar Blätter Minze und
eine Prise Salz.
Bereitung :
Den Teig zubereiten, auf eine Dicke von ca. 2 mm ausrollen und mit einem Glas Kreise in drücken.
Legen Sie die Käsemischung mit einem Kaffeelöffel auf den Teig und falten Sie den Teig fest.
Drücken Sie mit einer Gabel auf die Teigkanten und jetzt können sie in Olivenöl gebacken werden.
servieren Sie mit Honig und guten appetit!!
Live Crete Alive 