Tomate- en courgetteballen.

Tijdens de excursie van vandaag hebben we tomate- en courgetteballen gemaakt. Ze zijn heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Voor beide heb je eigenlijk dezelfde ingrediënten nodig. Alleen de tomaat is het hoofdingrediënt in de ene en de courgette in de andere. Ingredients. : 4 tomaten / courgetten De andere bestanddelen zijn: 2 uien, 1 ei, […]

Kretenzische kaas beignets

Vandaag was weer een mooie dag in de bergen, en omdat de Kretenzische kaas beignets zo goed gesmaakt hebben geef ik jullie het recept hieronder.  Ingrediënten voor het deeg: 1 glas vers sinaasappelsap 1 wijnglas olijfolie 1 rakiglas raki 1 kilo bloem en een snuifje zout. Ingrediënten voor de vulling 1 kilo mizithra-kaas 2 […]

Tomaten/Zucchinibällchen

Auf dem heutigen Ausflug haben wir Tomatenbällchen und Zucchinibällchen gemacht. Die sind sehr lecker und leicht zu zubereiten. Für beide braucht man eigentlich die gleichen zutaten. Nur ist die Tomate die Hauptzutat in der einen und die Zucchini in der anderen. Zutaten. : 4 Tomaten/Zucchini Die weitere zutaten sind : 2 Zwiebeln, 1 Ei, Minze, […]

Kretischer Käsekuchen

Heute war wieder ein schöner tag in den bergen, und wie die Kretischer Käsekuchen so gut geschmeckt haben, schreibe ich das Rezept hier unten. Zutaten für den Teig : 1 Glas frischer Orangensaft 1 Weinglas Olivenöl 1 Rakiglas raki 1 Kilo Mehl und eine Prise Salz. Zutaten für die Füllung 1 Kilo mizithra Käse 2 […]

Yoga retreat in Crete with Roswitha Beyer.

Last year I met a Yogini on one of my excursions and during some free time on Spinalonga we started talking about how yoga can change ones life. I started practicing yoga about a year ago and I still am, the sunny days in Crete are great to practice or to learn more about yoga. […]